花巻も初雪でしたね 〜 店長ブログのリンク紹介

寒くなりましたね。今朝、養豚場では雪が降りました。遠方からい​らっしゃるお客様へご案内です。まだ積雪が大したことないとはい​え、峠や日陰に氷がある場合がございます。お早めにスタッドレス​タイヤに交換していらっしゃいませ。よろしくお願いします。

8月から投稿をお休みしていたので、その間に店長ブログで掲載された記事のリンク紹介でブログ記事にかえさせていただきます。

うわーすいません(>_<)
ハッピー！ハロウィン - ポパイブログ２-スタッフ版
秋の、爽やかな季節になりました。 先日、夕方の空がほんのりオレンジに染まっていて。そして、流れ​るような線状の雲。 久々に上を見上げて、和んだ気持ちになりました。 今週末からの当店のイベントは「ハッピー！ハロウィン」明日の土​曜日からスペシャルメニューが登場します。 「坊ちゃんか.....

ポパイの店長ブログ、10月17日投稿分より
抹茶ミルクがおいしいです。 - ポパイブログ２-スタッフ版
抹茶ミルクがおいしいです。 今秋、登場たt新メニューのひとつ。 国産の抹茶のほろ苦さがミルクととってもあう！ ラテ仕立てに、ふんわりとした泡立ちミルクをのせています。 作りなれないメニュー。練習と、慣れのためもあって、今日のまか​ないドリンクでいただいたら、あ、やっぱりおいしいなあ....

ポパイの店長ブログ10月投稿分より
果物のコンポート - ポパイブログ２-スタッフ版
今回は果物のお話。 これから、果物がおいしい季節です。 ぶどう、なし、りんごはそのままでもおいしいけれど、ひと手間加​えてコンポートもお勧めです。 ぶどうは房からはずしてそのまま冷凍庫へ入れると、一口シャーベ​ットに。 これ、ppy２のお気に入りの食べ方です。 ポパイで毎年好評い.....

ポパイの店長ブログより(^^)9月投稿分より
秋メニュー始まりました。 - ポパイブログ２-スタッフ版
９月ももう、あと少し。 すっかり日が暮れるのも早くなりました。 ポパイでも、秋のメニューが始まりました。 今回はそのご紹介です。 「蓮根とじゃこのスパゲティー」　８５０円 シャキシャキ蓮根とじゃこの、シンプルなアーリオ・オーリオ。 お醤油をちょっぴり足して、パルミジャーノレッジ....
  

【御礼】珈琲セミナーにご参加の皆様へ

昨日の珈琲セミナーには多数の方にご参加いただき誠にありがとうございます。
参加した皆様はもちろんのこと、当方スタッフも楽しく、大変勉強になりました。講師のUCCさんにもよい感触でお帰りいただいたようです。

私は用事で途中退席しましたが、下記のように進行しました。

14:30　挨拶
14:40　講義：珈琲の基礎知識
15:00　実習：ペーパードリップについて
15:30　講義：アイスコーヒーについて
15:40　実習１：アイスコーヒー抽出　2:水出
16:10　質疑応答
16:25　まとめ

以上。

あんまり好評だったので、「年に一度ぐらい開催していきたいね」との意見が出てます。
今回は告知が二週間前だったことと、木曜開催だったことに反省が残ります。

土日開催はポパイでは難しいですが、月曜なら美容師さんとかが出られますかね。いろいろ工夫したいと思います。

今回の開催にむけての挨拶で、今回の珈琲セミナー開催の主旨に少し触れました。

御陰様で白金豚は放射性物質の検査は「検出せず」と、シロでした。
でも私共は畜産企業、飲食企業です。肉牛農家や食肉関連企業を思うと気持ちは晴れません。
何より、もし自分達が、汚染された疑いのある食材をお客様に提供することがあったら・・と思うとゾッとしています。しかしこれは、地球上で生活している限り、誰にも避けられないことです。そこで今後の、対策を考えたときに、私は日ごろのお客様との結びつきをしっかりと強くしていくことしかないと思いました。
今回のイベントはその一つでした。お客様に当店のファンとなっていただきたい、そして、サポーターになっていただきたいと、願っております、と。

これからも当社、当店では、教室に限らず、いろんな時間や情報をお客様と共有していきたいと思います。ブログやメール会報もそう、twitterやfacebookもそうです。母が始めたこのお店を、歴代店長の手を経て私が引継ぎ、今は妻に預けています。皆様と一緒に、年を重ねていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。

追伸
白金豚の公式サイトで、放射性物質検査の結果に触れています。どうぞご参照くださいませ。
http://www.meat.co.jp/atom2011/


  

8/7（日）テレビ岩手の「ピノキオ」さんで紹介していただきます

昨日の午前中は、テレビ取材がありました。
そう岩手のグルメ番組でも、独特の存在感ある「夢見るピノキオ」さんです。
１９９７年からの放送ということですが、ポパイは初めての取材でした。

あの独特のカメラワークとオールデイズ？のＢＧＭとの掛け合わせ。

放送が楽しみです(^o^)

今回、ご紹介いただいたメニューは
・ポパイロコモコ
・白金豚のポークソテー
・白金豚ベーコンのペペロンチーノ

当日は、白金豚をはじめ岩手県の様々な銘柄豚が紹介されます。
私も勉強になりそうです。ぜひご覧くださいね

  

コーヒー教室の開催「おいしいアイス珈琲のいれかた」

7月も後半戦です。学生さんは夏休み、お盆も近づき、お客様をお迎えするご家庭も多いことでしょう。

もちろん皆様、珈琲のいれかたなんて、既にご存じだとは思いますが、あえて今プロから勉​強して、お客様をおもてなししませんか？　花巻ポパイではこの度​、講師をお招きして、アイスコーヒー教室を開催いたします。ご興味ある方、お気軽にご相談ご参加くださいませ。

　節電の夏、おいしいアイスコーヒーで幸せな時間を過ごしましょ​う(^^)/

日時　8月4日（木） 14:30〜
場所　ポパイ（花巻）にて
会費　500円（ケーキ代として）

お申し込み方法
お店にお電話くださいませ。もちろんfacebookやtwiter、こちらへのブログコメントでも受け賜っております。どうぞよろしくお願いします！定員になり次第、受付を終了致します(^^)/お早めにご予約下さいませ  

時事ネタをつらつらと［2011.07］

今朝のニュースに驚きました。戦慄が走りましたね。なんと南相馬のセシウム汚染牛を出荷した生産者のお肉が、花巻に流通していたというのです。

まず、当社では該当する牛肉の取引は一切ありません。牛肉を仕入れることがあっても、岩手県産のものを指定使用していますので、ご安心ください。

報道によれば彼の地の、問題となった生産者は、311の震災による福島原発事故以後に、屋外に放置していたワラを食べさせていたことから、牛肉が汚染されたそうです。

よく「餌から牛肉が汚染された。ならば鶏も豚も危ない」という間違った考えで混乱されている方がいらっしゃるので、少し説明させていただきます。

豚や鶏は、今回の汚染経路とは殆ど関係ありません。なぜならば、豚や鶏にはワラを食べさせることなど無いからです。これらは一部の例外を除いて、「配合飼料」という穀物のエサ加工品を食べています。

「配合飼料」は、外国から商社が仕入れた穀物を、工場で加工し乾燥した状態で生産者に届けられます。つまり外気や雨にさらされることは殆どありません。

まさか「現行は、エサは輸入穀物だから安全です」という日が来るとは思いもしませんでしたが、現状ではそういうことになっております。

今日は複雑な気持ちで記事を投稿しました。ポパイのお客様、地域の消費者の皆様、どうぞこれからもよろしくお願いします。
  

扇風機の効率？

さぁ岩手も暑くなってきました。日差しが強く、蒸し蒸しします。

今朝はポパイのミーティングでした。今年の夏は節電の夏です。
エアコンの負担軽減のため、扇風機を導入しようと思っています。

ポパイをふだんご利用の皆様は、ご存じのように、ポパイは店がロフト風になっていて、
その２階部分がとにかく暑いのです。

これまでもサーキュレーターや扇風機をおいていましたが、
あまり意味を成していませんでした。

しかしエアコンを強くできない以上は、もっと真剣に対策せねばなりません。
新規に導入しながら、試行錯誤してみます。

条件は、
風でお客様のお食事のご迷惑をおかけしないこと、
扇風機の羽音をうるさく感じさせないこと、
部屋の空気の循環をよくすること

今までも取り組んでて、達成できていない問題なので、簡単ではありません。
でもやるしかない。スタッフが工夫しますので、皆様ご意見あればよろしくお願いします。

あ、書いてて思いだしましたが、二回の窓にすだれをつけるのも良いですね。
やってみます(^^)  

あぁ、ブログコメントの放置・・すいません

あぁぁぁぁぁ！ブログ書き込みをサボっていた間に、コメントいただいてました。

お返事しておらず、本当にすいません。アホ管理人です(>_<)

これからはきちんとチェックしますね  

いつの間にか、もう少しで夏に

今日のミーティングで夏メニューの話題になった。
もうそんな時期である。

このブログを休んで（いや、サボって）いる間に、
年度末を過ぎた。雪が終わって花粉が舞った。
桜が咲いて散った。
ゴールデンウィークだった。
田植えが終わった。

そうだ、私が結婚した。

たった二ヶ月ほどの間に色んなことがあった。

震災があって、まだ自身の心には荒れてる面もあるが、
自然の風景の移り変わりに、着実な時の流れを思い知らされる。

時間は相対的なものだという。
アインシュタインの理論のことはよくわかってないが、
人の心の中ではそうだ。
何かの事件を巡って、時が止まったり、早く進んだりする。

いつの間にか、もう少しで夏なのだな。
  

通常営業の再開

レストランポパイは、先日の3月11日の東北関東大震災を受け、これまで休業してまいりましたが、24日の本日、16:30より営業再開いたします。
明日25日以降は11:00開店、通常営業となります。

今回は臨時営業ではありませんので、基本的には全メニューをご提供可能です。皆さまと再会できることを、心より感謝します。

ただし、好評すぎて売り切れたメニューについては、次の入荷までお休みとなる場合がございます。ご了承くださいませ。

これからもどうぞよろしくお願いします。
店主　高橋  

ポパイ＆源喜屋３月１６日、臨時営業11:00

ポパイはじめ系列の源喜屋が3月16日に全店臨時営業いたします。気分転換に、あるいは日常を取り戻しに、ぜひ楽しんでご利用いただければ幸いです。以下にご案内を掲載します

花巻市若葉町「ポパイ」。3/16水曜、臨時営業いたします。ポパイハンバーグセットとドリンクをご案内させていただきます。なお、源喜屋花巻店とポパイではお食事のお客様を優先に「白金豚」を若干量ですが、販売させていただきます。売り切れ御免となります。ぜひお早めにご利用くださいませ。

「源喜屋」花巻本店。3/16水曜、臨時営業いたします。定食ランチをご案内させていただきます。なお、源喜屋花巻店とポパイではお食事のお客様を優先に「白金豚」を若干量ですが、販売させていただきます。この機会に、当社のお肉をご家庭でいかがですか？

「源喜屋クロステラス盛岡店」3/16水曜、前日に続き本日も臨時営業いたします。定食ランチはもちろんのこと、お弁当などテイクアウトメニューも充実させてご案内します。皆様どうぞお気軽にお声をかけてください。精一杯対応させていただきます！