2006年03月31日

桜満開

75b6fc73.JPG今日は東京飯田橋です。桜が満開です!

今日は一件、商法関係の受講があり上京しました。終了後は仙台まで戻って、車にのり、花巻に帰ってきました。東京は桜が満開、仙台では楽天が今期初勝利!(VSソフトバンク。カーラジオで9回だけ聞くことができました)よい気分で帰ってきました。  

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2006年03月30日

移動

 今日は遠出の仕事が続きました。若い職人を乗せて車で花巻を出て、一関で一件ほど、商談後のフォローをしたあと、仙台の岩手銀行によりました。こちらの部長さんは、以前花巻支店の支店長さんだった方で、当時とてもよくしてもらっていました。甘えてそちらで厨房を借りました。調理後は、市内を移動し、とあるライブハウスへ。さとう音楽事務所のイベント中に白金豚を提供させていただき、プロモーションしました。若い職人に、現場で包丁さばきを披露してもらいながら白金豚の料理の提供です。大好評で少し足りなくなったほどでした。
 9時にイベント会場を抜け出して新幹線のホームへ移動。スタッフを新花巻へ帰したあと、私は次の日の用事のために一人東京へむかいました。気持ちが高ぶっていたのでビール一缶とワインの小瓶を飲んだら、一気に疲労感がでて、あとは眠ってしまいました。宿は神田、ヘトヘトでした。  
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2006年03月29日

新人さん

新人さんが入りました。春から進学する学生さんです。土日に入っていただく予定ですが、今週は研修のため平日夜に入られています。面接の印象では元気で明るい感じでしたが、まだ緊張しているようです。今日は、元気に「いらっしゃいませ」と「ありがとうございます」といえるよう指導しました。これからが楽しみです。  
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2006年03月28日

ブログ

 定休日なのでお店の運営と関係ない話題です。私はほかに2種類のサイト運営にも携わっていますが、ブログはこの「ポパイ会報・ブログ版」が初めての体験でした。

 このブログ、以前からの手書会報の転記に始まり、現在は毎日更新しております。(もちろん多少の前後はありますが、カレンダー上は落としていないわけです)これが正直言うと結構大変なものです。ブロガーの方々はみな経験してる道だと思うのですが、毎日なにかを記入するのは想像以上に面倒なことでした。

 苦労は人それぞれですが、ひとつはポパイのことだけで毎日書き込むとなると、それほどニュースのない日も現実にあるということ。そういう場合は無理矢理に話題をつくらなければならないので試行錯誤、頭の運動になります。そして2つめ、これがフラストレーションがたまるんですが、私的に書きたいことがあっても書けないことのほうが多いということ。私の場合は本業の実務上に起きたもっと面白いエピソードや、別々に進行している複数のプロジェクトもあって話題はもっとあるのです。が、その多くは本当にプライベートだったり企業秘密だったりします。ああもどかしい。

 そして3つめは、情けないことに、毎日書いていると、うっかり既に紹介したメニューや情報と同じ物を書いてしまうと言うこと。

 いずれ毎日ものを書き公開するというのは、それ事態が情報の整理になるんですね。今さらながらサイト運営とはまったく別のスキルですね。勉強になります。  
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2006年03月27日

掲示板

ポパイではお店の前に緑色の掲示板があります。最近までは求人情報を掲示していましたが、それも終わりましたから、ポパイ会報(手書き版)を貼り付けています。
ホームセンターで買ったラティスを立たせただけのものですが、副店長の御家族で緑色に塗ってくれました。徒歩の御客様はそれほど多くありませんが、通りがかりに読んでくだされば幸いです。  
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2006年03月26日

ポパイスパバーグセット+ポークライス

 ポパイにはポパイスパバーグセットというメニューがあります。
これはハンバーグとスパゲティナポリタンを組み合わせた、大人向けの
お子様ランチみたいな素敵なメニューです。ハンバーグは
ポパイサイズ150gとブルートサイズ250gから選べるので
とても食べ応えがあります。パスタはバリラの1.5ミリを使用。
ナポリタンには少し細めですが、それもまた好評です。

2月4日の記事に加筆。
 ポパイの白金豚のポークライス(950円)をもう少し説明いたしますね。
最近、チェーン店の豚丼や、帯広の豚丼が有名ですが、私達もなんとか
そういう洋風丼(肉丼)を用意したくて開発したんです。
 もちろん丼ではなく、いつも使用している、コンボ用の木皿を使用します。
それに御飯を敷き、軽く粗塩を振っておきます。その上に温泉卵風の
半熟たまごをのせて、その横から炒めた白金豚ベーコンをちらして、
最後にベーコンの炒め脂をふりかけて出来上がりです。
シンプルですがこれが美味しいんです。
 以前、関西からいらした芸人さんと話をしていたら、ベーコンが
大好きで色々料理しているとの話になり、そのレパートリーのひとつが
当店のポークライスと同じ物でした。
やはりベストな食べ方のひとつだと意見が一致したものでした  
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2006年03月25日

メニューの絵

ポパイのメニューにはいっている絵。油絵の様な、クレヨンのような画像ですが、あれは実は私が描いています。画材はクーピーとパソコンです。とある加工をかけた下地にクーピーで着色したあと、パソコンでスキャンして色調とか多少の効果をかけてプリントしています。はじめは写真を撮ろうとおもったんですが、写真は難しいんですよね。それで絵をかいてみたら、それなりの仕上がりになったんで、以来つかっています。  
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2006年03月24日

ポパイ会報手書き版より転記

本日はご来店いただきありがとうございます。もう“春”ですね!!今年の春といえば、私の回りは結婚、出産と嬉しいことがたくさんです。先日も専門学校時代の友人が女の子を出産したばかり!!去年からおめでたいことが続き自分の事のように嬉しい限りです。みなさんの今年の春の出来事はなんでしょうか?〈I・N〉

ルッちゃんとあたし。前にもルッちゃんとの会話を書いたが今回も書こうと思う。ルッちゃん4才、あたし31才。年の差27才あるのに説教されてるあたし…。昨年から幼稚園に通っている彼女はそこから吸収しているものも多いらしく、いつもダメだしされまくっています。『もう…ねぇねぇはぁ、おばかさんなんだからぁ』とりあえず今の口癖はこんな感じて。誰に似たのか達者な口ブリで話している姿を見て、この子は将来どんな大人になるんだろうかと思うと、結構楽しみなあたしです。〈tic〉

こんなお料理です。
今月は『花巻産しいたけのコンソメスープ』の紹介です。ネギ、白金豚ベーコンを使用し、バターを加えています。まろやかな風味ですが、さっぱりとしています。このスープに使用しているしいたけは歯ごたえが違うんです。プリプリしていて、弾力があり、しいたけそのものの味わいがよりいっそう引き立っています。まだお試しになられていない方もいらっしゃるでしょう!?ぜひ召し上がってみてください。これは私からのオススメです!〈I・O〉

業者さんより
こんにちは。寺岡システムと申します。私共はレジシステムの方でポパイさんにお世話いただいております。当社の社員もよく利用しており、ポパイさんのファンになっております。特に白金豚を使ったメニューにいろいろなトッピングがいいですね。これからもポパイさん共々宜しくお願いします。

スタッフ後記
『この春の信条は?』
・花粉症にならないように気をつけたいです〈I・O〉
・早起き〈K・K〉
・春眠…眠さをはらってテキパキと仕事します!ブログの更新を休みません!〈M・T〉
・運動をする!〈I・N〉
・規則正しい生活をする〈K・S〉

2006/3/24  
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2006年03月23日

中休み

 今日は事情があって、昼2時から4時30分ごろまで中休みをとりました。
ゆっくりしたいであろうところ、お帰りになられた御客様や、
せっかくのティータイムに来店された方々にはご迷惑をおかけしました。
ほんとうにいつもありがとうございます。

 アルバイトさんの申し込みがありました。出会いの春ですね。  
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2006年03月22日

春休みです

 学校では春休みなんでしょうね。もちろん進学準備中の方々もいらっしゃるでしょう。学生さんが増えてきました。もちろん普段どおり、ランチは務めの方々の一休みにご利用いただき、若い方がいらっしゃるのは夜が多いです。
 ポパイの客層は老若男女、ほんとうにまんべんなくて、僕はこれを当店の誇りに思っています。
 お洒落な女性のグループがパフェを食べているその横で、和服姿の年配の方々が紅茶を飲む。家族連れが帰ったあと、その席に作業着の2人組が座る。お爺さんがビールを飲みながら、お婆さんはお孫さんをあやす。ネクタイ姿の男性が携帯電話で誰かと忙しく話しているなか、カップルは二人きりの時間を過ごしてる・・・。
 御客様が生き生きとして過ごしていってくださってるのをみると、ああこの店もまだまだ大丈夫だなと思えて心強くなります。  
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