2008年01月23日

取材、野菜ソムリエと企業

 先日、光栄なことに新聞社の取材を受けました。テーマは野菜ソムリエ(ベジタブル&フルーツマイスター)と企業の関わりについてでした。
 当店には野菜ソムリエが一人おります。以前までに当店は畜産家のアンテナショップとして20年以上の実績がありました。白金豚も認知されつつありました。しかしライバル店との競合、地域の少子高齢化など年々厳しくなる環境を前に新機軸を求められていました。そこでメインディッシュの肉を大事にしつつも、副菜であるところの野菜メニューの充実を期待していこうと、採用になったのです。
 野菜ソムリエのその存在感は、まだプロフェッショナルとして未熟なところがあります。しかしその存在の目的は、野菜の情報をお客様に伝えていくことにあります。それは当店の目指すお店とお客様の関係に一致しています。スタッフの一人一人は人に弱いところがあるので、すぐには実現できていませんが、きっとそういうお店にしていきたいと思っています。  

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2008年01月22日

遠くからありがとうございました

最近、ブログのコメントやメールで「今度、ポパイさんに行きますよ」というメッセージを続けていただきました。ありがたいことですね。ハンバーグを召し上がって行かれたのでしょうか?、白金豚をお召し上がりになりましたか?スイーツなどはいかがだったでしょうか・・・ブログにコメントいただいた京野さまとはお会いできず残念でした。ぜひまたいらしてくださいね。奈良からいらした御客様とは少しお話する時間がとれて嬉しい限りでした。御客様のことを考え、喜んでいただきお見送りする、まず第一にそれが大事です。が、実際には私達が御客様に元気をもらうことが多いのが現実です。本当に私達スタッフの励みになっています。
 まだまだ未熟なところの多いもので、お恥ずかしい限りですが、これからも御期待にそえるよう精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。  
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2008年01月10日

ポパイ会報の更新

ポパイ会報を更新いたしました。
一月の手書き版は店内卓上にございます。ぜひ御来店のうえ御覧くださいませ。
またメール会員さんには成人者優待サービスが送信されております(1月10日正午)。  
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2008年01月05日

メール会報のシステム変更

今年はポパイ25周年!気合い入れて1月2日に早速メール会報をお送りしました。
昨年は二〜三通しか出していません。一昨年は結構送っていたんですけどね。これは、実は忙しいからとか、忘れていたからとかじゃなかったんです。
最近は各携帯電話会社、サーバー会社ともに迷惑メール対策が施されています。ポパイ会報はいま600通ほど送っているのですが、その件数が迷惑メール扱いされて弾かれしまうようになっていたんです。これはかなり悲しかった…
昨年中、色々と対策を調べていて、ようやく年末にシステムを変えました。まだ使いこなせてないのですが、2日の日に初送信に成功しました。
メール会報って、書くときに自分自身の仕事を振り返る良い機会になるんです。どんなメッセージを送られるか、お客様に伝わる文を書けているか悩みます。どんな季節時節の話題を挟めるか、何より今何か発信できる仕事をしているか…今年はどんどん挑戦したいですね。
  
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2008年01月01日

あけましておめでとう2008

あけましておめでとうございます!

白金豚のアンテナショップ「レストラン・ポパイ」は新年3日より営業いたします。
みなさま本年もよろしくお願いいたします。

皆様には年賀状にかえて、この場でご挨拶させていただきます。  
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