2010年07月31日

毎月1日発売!東北じゃらんにメニューが掲載されます

__白金豚のベーコンプレート 850円

東北じゃらん9月号(8/1)にポパイが掲載されます。
8/1〜9/30の期間限定メニューのご紹介。

地元の湧き水で飼育した白金豚のベーコンを弱火でじっくり炒めて旨みを出し、一緒にほうれん草をソテー。添えられた温泉卵でコクとまろやかさをプラス。夏にぴったりのスタミナメニューです。

プレーンもしくはガーリック風味(どちらかをお選び下さい)


ぜひ旅行の際には、ドライブ休憩などにお気軽にお立ち寄りくださいませ。喫茶やケーキも充実しております。  

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2010年07月27日

わんこ兄弟

019手前中 そばっち=わんこ蕎麦
手前右 こくっち=雑穀めし
手前左 おもっち=お餅
奥右  うにっち=ウニ丼
奥左  とふっち=お豆腐

わんこ兄弟、勢ぞろい!
ペーパークラフトが完成しました。
可愛らしいですね。

学校帰りの小学生たちが興味しんしんで見つめているそうです。
がんばれ!君らでも作れるよ!



ちなみに下の写真は源喜屋花巻店にも同じくわんこそば兄弟を置いてます。どうぞお楽しみに!  
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2010年07月23日

産直・案山子(かかし)ミーティング

昨日は月に一度の産直ミーティングでした。お相手は宮野目の「案山子(かかし)」さん。

日頃、白金豚の堆肥は地域の方々に御活用いただいているのですが、こちらもそのひとつ。白金豚で生産された野菜が取り扱われています。

今回は夏ということで、キュウリや枝豆、トマトのお話をお聞きしました。毎月毎月、農家さんからのお話を聞くことは、畜産家としても飲食店主としても、とっても勉強になります。

いろいろと面白い話を多数聞いたのですが、まとめきれないのでここでの紹介は控えます。ポパイの店長が、野菜ソムリエですので、直接にお店でお尋ねくださいね。口頭で色んな話をしてくれると思います。


打合せが終わると、いつも売り場のお野菜を買って帰ります。自宅用に。
今回はキュウリを買いました。美味しそうだったのでつい買いすぎてしまいました。

そういうわけで昨日は、朝昼晩と三食がキュウリ。一日中キュウリを食べてました。やっぱり新鮮な野菜はおいしいので一日くらい食べ続けても飽きませんね!(さすがに10時頃にお腹がすいたので、結局回転寿司でご飯も食べましたが)


河童がキュウリを盗んで食べていくという伝承がありますが、ずいぶん人間臭い話です。きっと川で悪ふざけしたあとにキュウリを盗んで食べた、そんな昔の子供達を戒めるための話だったんでしょうね。

  
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2010年07月21日

お客様からの懐かしくも嬉しいメール

今日メールチェックをしていたら嬉しいコメントが届いてました。

女性のお客様からです(個人情報は伏せます)。

そのお客様は数年前に恋人同士の誕生祝いで、ポパイを御利用されたのだそうです。それからお二人は結婚されて、もうお子様もいらっしゃるそうです。

今は花巻にいらっしゃらないらしく、なかなか御来店できないご様子。それでも時々、「ポパイに行きたいね」と話題にしてくださっているのだそうです。

なんて嬉しいメールでしょう!
仕事の疲れも吹き飛びました。

思い出しました。確かメールで何度か打合せしました。それで当日、私はその場にはおりませんでしたが、スタッフが一生懸命にオンリーワンのコースを準備していました。

時間を越えて届いた、お客様からのお礼に、胸が熱くなります。この仕事、このお店をやっていて本当に良かったです。

お客様に、スタッフに、お店に縁ある全ての方に感謝します。
  
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スタッフの入れ替わり

明日から産休をとっていたスタッフが復帰します。

母は強し?先日ミーティングに来た彼女はどこかたくましくなっていました。気は頼もしいですが、でも大変なのはこれからでしょう。育児と仕事の両立がはじまります。店長はじめスタッフ皆でのサポートが大事ですね。

入れ替わりで半年間雇用したスタッフが退職しました。

期間的には彼女の希望と、私達の希望が合致したので大変助かりました。
彼女もよく働いてくれました。
職場の縁は一区切りしましたが、幸せな人生を歩んでいってほしいものです。
どうもありがとうございました。

ポパイスタッフには、年頃の女性スタッフが多く、こういうおメデタイ話がきっと続きます。経営的には簡単なことではないですが、それも御縁なので精一杯応えたいと思っています。

今回は幸運な縁でつながり、万事うまくおさまりました。
(いや現スタッフは裏側でよく頑張ってくれましたが・・)

また次の機会も、縁に恵まれて進行できることを願っています。
皆で気持ちよくフォローしあって、御客様に喜ばれるお店作りを目指して・・



本日はここまで!
  
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2010年07月16日

スタンプラリー参加店、いわて平泉観光キャンペーン

今、ポパイや源喜屋は平泉の世界遺産申請に関わる、いわて平泉観光キャンペーンに参加しています。岩手のゆるキャラ「そばっち」をはじめとした「わんこ兄弟」のスタンプを集めると岩手ゆかりのプレゼントが抽選で当たります。

わんこ兄弟<詳細はこちら>
いわて平泉観光キャンペーン<詳細はこちら>
スタンプラリー<詳細はこちら>

私自身、あまり「ゆるキャラ」というものに興味がありません。が最近、このわんこ兄弟は人気がでてきているようで、可愛らしいことだし、お店に飾ろうかと、フィギュアを探していました。

すると県のサイトにペーパークラフトのデータがあるではないですか!?
意外に完成度が高く、早速と厚紙にプリントしてスタッフに製作をお願いしました。

わんこ兄弟ペーパークラフト<詳細はこちら>
そばっち<pdfファイル>

スタッフの一人が、「私、ペーパークラフトが得意です」というので彼女に任せています。彼女は高校生のころ、5ページ程度の作品を作っていたそうです。・・正直いって、私には女子高生が、ペーパークラフトを楽しもうとするに至る心理が全く理解できなかったのですが・・まぁとにかくそういう人材の存在はありがたいことです。

できあがったら写真をとってアップしますね。もちろん店内に飾る予定です。  
Posted by ppy_meat at 18:39Comments(0)TrackBack(0)

またサボってしまっていた・・

皆さまいつもレストランポパイを御利用いただきありがとうございます。
白金豚の高源精麦(株)高橋でございます。

前回の更新が5/29・・また時間がたってしまいました。

うーん、twitter時代にブログを書き続けるというのは、かなりの義務感をもたないと難しいのかもしれない。

今回の僕は言い訳がましいぜ!最近サボってた間の書き込みです。

 ツイログ @hakkinton

今後の更新の方針を決めます

月曜 ヤフーブログ版(社長ブログ)
火曜 ライブドアブログ版(ポパイ会報)
水曜 楽天ブログ(白金豚ニュース)
木曜 ヤフーブログ版(社長ブログ)
金曜 ライブドアブログ版(ポパイ会報)
土曜 楽天ブログ(白金豚ニュース)

※またサボるとよくないのだけれど、とりあえず宣言!  
Posted by ppy_meat at 16:01Comments(0)TrackBack(0)