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2006年01月22日

湯口の平賀さんを迎えて

8758d2a4.jpg 昨日ご紹介した平賀さんがいらっしゃいました。県を通じて雑穀料理を紹介してくださった方です。平賀さんは市内湯口在住の栄養士で、老人ホームでお料理をしたり、ボランティアで料理教室を開催したりしています。今日は無理をいってご本人に来店していただきました。4時過ぎに入店され、お話をしているうちに帰りは5時30分過ぎのことでした。やっぱり人と人の直接のコミュニケーションて大事ですね。あらかじめ戴いていたレシピをみても、よくわからなかったことが、ご本人のお話でしっかり確認できました。どうしても書き物では伝わってないことがあるんですよね。たいへん参考になりました。

雑穀菓子は2月に「ケーキ」の一つとしてご紹介する予定です

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