白金豚を生産販売する高源のアンテナショップ・レストランポパイのブログです。アットホームな雰囲気の小さなお店です。開店は1983年、銘柄化以前から自社農場の豚肉を地域に御提供してまいりました。これからも変わらず皆様とともに歩んで参りたいと思います。花巻でのお食事、ランチには是非、ポパイをよろしくお願いします。
岩手県花巻市若葉町3丁目11-17
TEL.0198-23-4977(火曜定休)
">
» 白金豚のアンテナショップ・レストランポパイ会報ブログ版|花巻市 #hanamaki #iwate HOME
2006年07月19日
スタッフ宿題
いまスタッフに宿題を課しています。料理の本を読んで、新しく知ったことを整理してもらいます。お料理って奥が深いですよね。食材一品一品に、調理の仕方のひとつひとつ、勉強することは無限にあります。勉強は時に辛いかもしれないけれど、でも味見したり、食べてもらったりして、学んだことをすぐに確認できるから、やりがいを感じられる楽しいことです。どんどん勉強してもらいたいと思っています。
Posted by ppy_meat at 11:37│
Comments(0)
│
TrackBack(0)
│
雑談
このBlogのトップへ
│
前の記事
│
次の記事
この記事へのトラックバックURL
名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
評価:
--
1(最低)
2
3
4
5(最高)
顔
星
コメント:
このページの上へ▲