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2007年01月26日

スゴイ!串刺機

 ポパイには串刺料理こそありませんが、これまで祭などイベントで白金豚の串焼きを販売したこともあります。どんな御料理にせよ何かチャンスが生まれるかもしれないですから日夜、研究と勉強はかかせません。
 今日はご縁があってコジマ技研さんという会社に見学にいきました。
 こちらでは「万能串刺し機」といって、いろんな食材に串を自動的に刺す機械を製造販売しています。歓迎してくださった海外担当の大川さんがさっそく実演してくだしましたが、鶏肉や野菜にスパン!スパン!と規則正しく真ん中に串が刺されていきました。しかも逆さにふっても外れないんです。ベテラン職人のような仕事をする機械でした。しかも早い!感動です。
 なんでも、さまざまな串に対応できる万能串刺し機を製造してるのは日本でもこのコジマ技研さんだけらしく、国内の大手企業はじめ海外からの引き合いも多いのだそうです。しかもそんなスゴイ会社なのですが、製造人員はたったの4人!。日本の中小企業の技術力について、様々な論がありますが、スゴイ方々がいらっしゃるものだと感銘をうけて帰ってきました。

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