">» 白金豚のアンテナショップ・レストランポパイ会報ブログ版|花巻市 #hanamaki #iwate HOME

2007年05月21日

ホットミール

 ただいま文化会館で公演される方からのご希望で、不規則な時間帯にとられる御食事を時間がたっても美味しく食べられるよう、試行錯誤しています。
 もちろん料理品目数も手抜きできません、予算をしっかりいただけそうなので、私達もベストをつくしてがんばらねばなりません。
 しかし新しい挑戦というのは良いですね。現スタッフらは平均年齢も若く、経験も浅いですが、本人達なりに一生懸命に遅くまで話し合いプランをつくっています。
 これを越えれば、次からは自分たちのノウハウとして活用していけます。いまが頑張り時ですね。

この記事へのトラックバックURL