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2007年07月20日

柚子のロシアンティー

 この夏からのメニューのひとつにロシアンティー(310円)があります。

 ロシアンティーとは、紅茶にジャムを入れたもの。家庭ではマーマレードやイチゴジャムなど好きなジャムを入れてフルーティーな香りと味わいを楽しみます。

 いまポパイでは、ジャムの代わりに韓国柚子茶のペーストを使用しています。柚子を蜂蜜につけて瓶詰めされたもので、「ゆず茶」の素ですから、お湯で溶くだけ十分おいしいものです。それをあえて紅茶にあわせてロシアンティーにしているのです。

 男の私が甘いお茶の話を書くのもなんですが、紅茶の苦みと柚子の香りが旨く個性を活かしあっていておいしいですよ。

 厳密にいうとアレンジされた、「ロシアンティー」と「韓国ゆず茶」のハーフブレンドですが、「ロシアンティー」に統一して紹介しています。ぜひ一度おためしくださいませ。御来店をお待ちしております。

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