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2010年03月12日

ワインと白金豚とパスタと

先日、縁ある方とポパイで会食をしました。お酒を嗜みながら二時間半程度でしたか。

ふだんポパイは料理がプレートになっていたり、ライスやパンとのセットになっているので、あまりお酒がでません。常連さんの多くは珈琲や紅茶を楽しまれます。お酒は生ビール一杯程度です。ポパイでワインまで楽しまれる方は、ちょっと少ないのです。

ですから私自身も、珈琲はよく飲んでますが、ワインを飲みながらポークソテーやパスタを嗜んだのは久しぶりでした。手前味噌ですが、良かったです。

その日のメニューは

・シーザーサラダ1 
・白金豚ウインナー1 
・白金豚ポークソテー2(単品提供・セットサラダを外して)
・オリジナルピラフ1 (単品提供・セットサラダを外して)
・タリアテッレ〜エリンギとポルチーニのクリームソース1(単品提供・セットサラダを外して)

上記、食事の合計で4540円(2270円)※ビール・ワインは別。

考え無しに頼んでこの構成になりました。反省として、少し肉が多すぎました。あとの展開からすれば、シーザーサラダでなく、パスタやピラフのセットサラダにすれば胃にやさしかったですね。お客様の立場に立てば、リーズナブルになるのも良いですね。

コースほどかしこまらない、組み合わせ提案として面白いかな、と思いました。店としてもレギュラーアイテムのなかで調理できるのでスムーズです。

やはり現場に色んなアイデアが埋まっているなぁと実感しました。

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