今日は遠方より、研修の方がいらっしゃいました。どこで何を研修されるコースかはわからないのですが、ランチにはポパイで「花巻で白金豚を食べながら、その食材について説明を聞きたい」ということでした。ありがたいことでした。
店長がランチコースを打合せしていてくれた（今日の場合は、白金豚ポークソテーと、珈琲＆デザートで2000円）ので、私の役目は数分間の白金豚プレゼンだけ。御客様は、既に食事をされながら過ごされていたので、こちらはそれほど気負いすることなく、話させていただきました。御陰様で、良い経験になりました。
ぜひ、他の皆様にも御利用いただきたいですね。花巻・岩手に研修でいらした際は、ぜひお声をかけてくださいませ。お食事とともに、私共の白金豚について解説させていただきます。よろしくお願いします。
2010年05月26日
2010年05月23日
御蔭様で100周年
いつもありがとうございます。
私ども高源精麦株式会社は御蔭様で2010年5月をもって創業百周年を迎えました。
お客さま、取引先の皆様、地域の皆様、そして御縁ある全ての皆様に御礼申し上げます。
曾祖父・高橋源太郎が明治43年に米穀販売業を始め、高橋剛一郎が高源機械株式会社・高源電機株式会社を、祖父高橋護夫が高源精麦株式会社を設立いたしました。現在、高源機械は高橋豊が社長を継ぎ、農機具のクボタグループの販社と合併し、岩手クボタ株式会社として県内全域で活動しております。高源精麦は現在、会長として父高橋靖忠、私が社長として業務を取り締まっております。
私は社長としては三代目ですが、創業からは四代目にあたります。
その業務内容は常に変化してきました。当初の業務を知るものは、今一人もおりません。私は、変化こそが企業が生き残り継続する要素と、受け止めています。
高源精麦株式会社はもとは昭和33年にグループの精麦工場会社として発足しました。現在すでに精麦工場はございませんが、養豚場を二件、精肉販売部門、飲食店を三件（ポパイ・源喜屋?花巻本店、源喜屋クロステラス盛岡店）運営しております。
ただし私達は事業を変化させながらも、常に地域の食生活、食文化と繋がってきました。その根本は変わりません。これからもそれを大事にして参ります。
感謝。事業を取り巻く環境は厳しいものがありますが、日々の仕事をいただけています。それがどれだけ有難いことか、いま一度社員達と意識を共有し、明日からの企業活動に備えたいと思います。
どうぞこれからもよろしくお願いします。
私ども高源精麦株式会社は御蔭様で2010年5月をもって創業百周年を迎えました。
お客さま、取引先の皆様、地域の皆様、そして御縁ある全ての皆様に御礼申し上げます。
曾祖父・高橋源太郎が明治43年に米穀販売業を始め、高橋剛一郎が高源機械株式会社・高源電機株式会社を、祖父高橋護夫が高源精麦株式会社を設立いたしました。現在、高源機械は高橋豊が社長を継ぎ、農機具のクボタグループの販社と合併し、岩手クボタ株式会社として県内全域で活動しております。高源精麦は現在、会長として父高橋靖忠、私が社長として業務を取り締まっております。
私は社長としては三代目ですが、創業からは四代目にあたります。
その業務内容は常に変化してきました。当初の業務を知るものは、今一人もおりません。私は、変化こそが企業が生き残り継続する要素と、受け止めています。
高源精麦株式会社はもとは昭和33年にグループの精麦工場会社として発足しました。現在すでに精麦工場はございませんが、養豚場を二件、精肉販売部門、飲食店を三件（ポパイ・源喜屋?花巻本店、源喜屋クロステラス盛岡店）運営しております。
ただし私達は事業を変化させながらも、常に地域の食生活、食文化と繋がってきました。その根本は変わりません。これからもそれを大事にして参ります。
感謝。事業を取り巻く環境は厳しいものがありますが、日々の仕事をいただけています。それがどれだけ有難いことか、いま一度社員達と意識を共有し、明日からの企業活動に備えたいと思います。
どうぞこれからもよろしくお願いします。
2010年03月30日
花巻農業高校の生徒さんが特集「ニュースプラス１いわて」テレビ岩手3/31
明日（3/31）のテレビ岩手「ニュースプラス１いわて」にて、花巻農業高校の生徒による白金豚ウインナーの製造が特集されています。
花巻農業高校といえば宮沢賢治さんが教鞭をとった学校ですね。
なお宮沢賢治さんが存命のころ、花巻農業高校は現在のポパイそばの
花巻文化会館の場所でした。
もちろん白金豚の名前の由来は、賢治さんの作品「フランドン農学校の豚」です。
いろんな御縁を感じる企画でした。
先日の日本橋高島屋でのフェアも取り上げるとか。
さっき私も古館アナのインタビューを受けました。
恐縮ですが、御縁あればご覧ください。
高校生達が地元の資源・資産に触れて、社会につながる良いきっかけになる企画ですね。がんばれ花農生！
番組はPM18時15分〜 特集は30分ごろでしょうか。よろしくお願いします。
花巻農業高校といえば宮沢賢治さんが教鞭をとった学校ですね。
なお宮沢賢治さんが存命のころ、花巻農業高校は現在のポパイそばの
花巻文化会館の場所でした。
もちろん白金豚の名前の由来は、賢治さんの作品「フランドン農学校の豚」です。
いろんな御縁を感じる企画でした。
先日の日本橋高島屋でのフェアも取り上げるとか。
さっき私も古館アナのインタビューを受けました。
恐縮ですが、御縁あればご覧ください。
高校生達が地元の資源・資産に触れて、社会につながる良いきっかけになる企画ですね。がんばれ花農生！
番組はPM18時15分〜 特集は30分ごろでしょうか。よろしくお願いします。
2010年03月12日
ワインと白金豚とパスタと
先日、縁ある方とポパイで会食をしました。お酒を嗜みながら二時間半程度でしたか。
ふだんポパイは料理がプレートになっていたり、ライスやパンとのセットになっているので、あまりお酒がでません。常連さんの多くは珈琲や紅茶を楽しまれます。お酒は生ビール一杯程度です。ポパイでワインまで楽しまれる方は、ちょっと少ないのです。
ですから私自身も、珈琲はよく飲んでますが、ワインを飲みながらポークソテーやパスタを嗜んだのは久しぶりでした。手前味噌ですが、良かったです。
その日のメニューは
・シーザーサラダ１
・白金豚ウインナー１
・白金豚ポークソテー２（単品提供・セットサラダを外して）
・オリジナルピラフ１ （単品提供・セットサラダを外して）
・タリアテッレ〜エリンギとポルチーニのクリームソース１（単品提供・セットサラダを外して）
上記、食事の合計で4540円（2270円）※ビール・ワインは別。
考え無しに頼んでこの構成になりました。反省として、少し肉が多すぎました。あとの展開からすれば、シーザーサラダでなく、パスタやピラフのセットサラダにすれば胃にやさしかったですね。お客様の立場に立てば、リーズナブルになるのも良いですね。
コースほどかしこまらない、組み合わせ提案として面白いかな、と思いました。店としてもレギュラーアイテムのなかで調理できるのでスムーズです。
やはり現場に色んなアイデアが埋まっているなぁと実感しました。
ふだんポパイは料理がプレートになっていたり、ライスやパンとのセットになっているので、あまりお酒がでません。常連さんの多くは珈琲や紅茶を楽しまれます。お酒は生ビール一杯程度です。ポパイでワインまで楽しまれる方は、ちょっと少ないのです。
ですから私自身も、珈琲はよく飲んでますが、ワインを飲みながらポークソテーやパスタを嗜んだのは久しぶりでした。手前味噌ですが、良かったです。
その日のメニューは
・シーザーサラダ１
・白金豚ウインナー１
・白金豚ポークソテー２（単品提供・セットサラダを外して）
・オリジナルピラフ１ （単品提供・セットサラダを外して）
・タリアテッレ〜エリンギとポルチーニのクリームソース１（単品提供・セットサラダを外して）
上記、食事の合計で4540円（2270円）※ビール・ワインは別。
考え無しに頼んでこの構成になりました。反省として、少し肉が多すぎました。あとの展開からすれば、シーザーサラダでなく、パスタやピラフのセットサラダにすれば胃にやさしかったですね。お客様の立場に立てば、リーズナブルになるのも良いですね。
コースほどかしこまらない、組み合わせ提案として面白いかな、と思いました。店としてもレギュラーアイテムのなかで調理できるのでスムーズです。
やはり現場に色んなアイデアが埋まっているなぁと実感しました。
2010年01月25日
Twitterの反応、岩手にて
「白金豚」の読み「hakkinton」というアカウントでツイッターを初めてちょうど一ヶ月たちました（以前に別のアカウントも使用していたのですが、ろくに使用してませんでした）。
昨年の初旬あたりから雑誌などで、チラホラそのブームが噂になってましたが、この年末、そして年明けの一ヶ月にグググっと会員が増加したのはないでしょうか。日に日にそれを感じます。
私のような仕事をしていて嬉しいのは、「ポパイで食事してきました」とか「今、源喜屋です」「白金豚おいしかったです。」というお声がリアルタイムで確認できることです。これまでもブログや、大手サイトのレビューにそういうものがありましたが、サーチエンジンの能力の限界から、数日後にしかそれを知り得ませんでした。それがtwitteだとライブで把握できるのです。
そもそも私にはまだフォロワーが少ないですし、岩手県のtwitterユーザー自体がまだまだ少数です。そんな中で、上記のようなレスポンスをいただける私は本当にラッキーです。いろんなコミュニケーションができることを楽しみにしています。もちろん節度を保ったうえで。
今後、ユーザーが増えてくれば、モラルの問題や犯罪のリスクもきっと生まれることでしょう。でも人と人の善意で、良質なネットワークを維持していけるようでありたいですね。今後のユーザー拡大にますます期待です。
昨年の初旬あたりから雑誌などで、チラホラそのブームが噂になってましたが、この年末、そして年明けの一ヶ月にグググっと会員が増加したのはないでしょうか。日に日にそれを感じます。
私のような仕事をしていて嬉しいのは、「ポパイで食事してきました」とか「今、源喜屋です」「白金豚おいしかったです。」というお声がリアルタイムで確認できることです。これまでもブログや、大手サイトのレビューにそういうものがありましたが、サーチエンジンの能力の限界から、数日後にしかそれを知り得ませんでした。それがtwitteだとライブで把握できるのです。
そもそも私にはまだフォロワーが少ないですし、岩手県のtwitterユーザー自体がまだまだ少数です。そんな中で、上記のようなレスポンスをいただける私は本当にラッキーです。いろんなコミュニケーションができることを楽しみにしています。もちろん節度を保ったうえで。
今後、ユーザーが増えてくれば、モラルの問題や犯罪のリスクもきっと生まれることでしょう。でも人と人の善意で、良質なネットワークを維持していけるようでありたいですね。今後のユーザー拡大にますます期待です。
2010年01月07日
わけ旅行社
2009年12月30日
ゆく年くる年 高源精麦グループの年末年始
ありがとうございます！ただ今をもって、2009年のポパイの営業を終了いたしました。一年間どうもありがとうございます。新年（2010年）もまたよろしくお願いします。
今年は新店長による新体制が発足しました。お客様のご期待にそえるようスタッフ一同頑張っておりますが、まだまだ未熟なものでございます。来年こそ一丸となって、明るく元気なサービス、そしてお客様と会話のあるサービスを目指します。ぜひポパイでおいしいお料理と楽しい時間をお過ごしくださいませ。
ポパイの年始の予定
電話 0198-23-4977
・1月3日 11時より通常営業
源喜屋（花巻店）
電話 0198-20-2227
・1月2日 17時より営業
なお1月3日も同様に17時からの営業とし、ランチは1月4日からとなります
源喜屋クロステラス盛岡店
電話 019-681-2711
・1月2日 11時より通常営業（ランチも営業しております）
高源食販
電話 0198-22-2811
・1月4日 午前9時より通常営業
おそれながらメールでのお席の御予約はご容赦くださいませ。各店へお電話で直接お尋ねされるよう、どうかよろしくお願いします。
今年は新店長による新体制が発足しました。お客様のご期待にそえるようスタッフ一同頑張っておりますが、まだまだ未熟なものでございます。来年こそ一丸となって、明るく元気なサービス、そしてお客様と会話のあるサービスを目指します。ぜひポパイでおいしいお料理と楽しい時間をお過ごしくださいませ。
ポパイの年始の予定
電話 0198-23-4977
・1月3日 11時より通常営業
源喜屋（花巻店）
電話 0198-20-2227
・1月2日 17時より営業
なお1月3日も同様に17時からの営業とし、ランチは1月4日からとなります
源喜屋クロステラス盛岡店
電話 019-681-2711
・1月2日 11時より通常営業（ランチも営業しております）
高源食販
電話 0198-22-2811
・1月4日 午前9時より通常営業
おそれながらメールでのお席の御予約はご容赦くださいませ。各店へお電話で直接お尋ねされるよう、どうかよろしくお願いします。
2009年07月07日
白金豚本社、高源精麦社訓
新体制の発足を機に、社訓を設定いたしました。白金豚の本社、養豚部では今後これを毎朝となえていくようになります。ポパイや朝礼というものがないので、ちょっと毛色が違いますが、その気持ちは変わらず伝えていきたいと思います。
一、私達は、一人一人が高源精麦の大切な人材であると自覚し、自らが持っている能力と可能性を最大限に発揮し、一丸となって目標を達成します。
一、私達は、元気と思いやりあふれる、活力ある職場環境の実現に取り組みます。
一、私達は、地域と積極的に関わりあい、社会貢献を通じて信頼関係を築き、共存共栄していきます。
一、私達は、お客様に喜ばれ愛される製品を、情熱と誇りをもって提供していきます。
一、私達は、一人一人が高源精麦の大切な人材であると自覚し、自らが持っている能力と可能性を最大限に発揮し、一丸となって目標を達成します。
一、私達は、元気と思いやりあふれる、活力ある職場環境の実現に取り組みます。
一、私達は、地域と積極的に関わりあい、社会貢献を通じて信頼関係を築き、共存共栄していきます。
一、私達は、お客様に喜ばれ愛される製品を、情熱と誇りをもって提供していきます。
2009年07月01日
社長就任の御挨拶
謹啓
いよいよご清祥のことと、お慶び申し上げます。
さて、私儀、このたび高橋靖忠のあとを受け、社長に就任いたしました。つきましては微力ではございますが、誠心誠意、社業の発展に努力する所存でございます。前社長同様格別のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
まずはとりあえず書中をもってご挨拶申し上げます。
敬白
二〇〇九年七月一日
高源精麦株式会社
代表取締役社長
高橋 誠
いよいよご清祥のことと、お慶び申し上げます。
さて、私儀、このたび高橋靖忠のあとを受け、社長に就任いたしました。つきましては微力ではございますが、誠心誠意、社業の発展に努力する所存でございます。前社長同様格別のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
まずはとりあえず書中をもってご挨拶申し上げます。
敬白
二〇〇九年七月一日
高源精麦株式会社
代表取締役社長
高橋 誠
